本篇我們就要來盤點十大寒天粉：廣禧 芒果味布丁粉、惟溢 紅茶味凍粉、水信玄餅專用粉、百鑽 吉利丁粉、食品級琥珀糖材料果凍粉、展藝 白涼粉、劣狐狐 寒天粉、妙零資味食用瓊脂粉、14倍寒天凍粉、展藝 寒天粉。
看完上文的寒天粉的選購要點後，請大家善用選購要點中的大原則，逐一分析商品條件，在下面的推薦中找到屬於自己的好物吧！
10. 廣禧 芒果味布丁粉
速成芒果果凍免調味
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內容量：100g/1000g小包分裝：無產地：中國原料：砂糖、奶粉、奶精、芒果香料、鹿角菜膠、寒天粉調味：芒果（奶素）
若是想做出香甜芒果口味的果凍，但又苦於沒有芒果汁、芒果等原料可用，不妨試試看這款已經調整好糖、香料比例的素食布丁粉。這款布丁粉是以寒天粉搭配鹿角菜膠作為凝固劑，並結合糖、奶精等調味料，只須按照比例搭配牛奶或飲用水就能輕鬆做出好吃的芒果果凍。
包裝採用塑膠材質的軟袋，如果開封後沒用完可利用橡皮筋、密封條等繼續保存，不論是一次性大量使用，或是少量多次的消耗方式都不會感到壓力。同系列還有紅茶、奶酪、雞蛋、抹茶等口味，非常推薦給想DIY果凍又怕失敗的人。
9. 惟溢 紅茶味凍粉
芳香茶味清爽又解饞
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內容量：1000g小包分裝：無產地：中國原料：海藻抽出物、糖粉、洋菜粉、茶粉調味：紅茶
惟溢所推出的調味多元，光是茶凍粉就有紅茶、綠茶、抹茶等口味，並強調不使用人工香精，色素，以萃取的方式將最自然的高質量茶香與海藻粉末結合，並帶有微微的甜味，吃起來比許多果汁口味更加清爽。
如果覺得吃沒味道的寒天粉很無趣，但又無法接受人工的果汁味，不妨試試看這款以紅茶為主題的茶凍粉，既能補充營養又能享受符合大人口味的美味點心。
8. 水信玄餅專用粉
高透明度打造絕美和菓子
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內容量：300g小包分裝：無產地：中國原料：葡萄糖、刺槐豆膠、鹿角菜膠、磷酸二氫鉀調味：甜味
現在提到寒天粉，大多人會聯想到瘦身，但其實寒天粉也是日本傳統的甜品中常見的原料之一，尤其是以晶透外觀為賣點的水信玄餅幾乎整全體都是由寒天粉組成。而被稱為水信玄餅粉的寒天粉通常都有高透明度的特徵，可製作出幾乎沒有顏色，彷彿清水一般清晰透量的凝凍，特別適合搭配花朵、食用色素等呈現詩意的裝飾。
如果是以做出外觀好看的甜點為目的，例如在果凍內加入小飾品，或是漸層結構，這款寒天粉或許能讓各位獲得更滿意的成果。
7. 百鑽 吉利丁粉
外層紮實內層柔嫩的好口感
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內容量：30g*5袋小包分裝：30g／包，共5袋產地：中國原料：鹿角菜膠、蒟蒻粉、刺槐豆膠、葡萄糖、檸檬酸鉀、乳酸鈣調味：微甜微酸
吉利T其實就是素食版本的明膠，而新光洋菜推出的配方便是以鹿角菜膠、蒟蒻粉、刺槐豆膠為凝固劑，搭配簡單的調味。做出來的凝凍質地介於明膠和洋菜粉之間，成形效果比明膠好，但又能保持相對柔嫩的口感，常被用於製作素食版的奶酪、布丁等以軟嫩為特色的甜點。
全系列分為吉利丁片 25g、吉利丁片125g、吉利丁粉10g*6袋、吉利丁粉10g*10袋、吉利丁粉15g*5袋、吉利丁粉30g*5袋等多種包裝，比起整袋裝、整罐裝更方便長期保存，有業務用需求的人可以考慮。
6. 食品級琥珀糖材料果凍粉
10g一包適合製作少量甜點
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內容量：50g*5袋小包分裝：50g／包產地：印尼原料：龍鬚菜（單軸型紅藻）調味：無
這款洋菜粉並非使用常見的石花菜原料，而是使用印尼出產的一種江蘺屬紅藻，又名龍鬚菜，是常見三種海藻原料中養殖技術最成熟的一種，因此售價也往往更為親民。由龍鬚菜製成的寒天粉，其凝結後的口感通常稍硬於石花菜與日本寒天粉，適合做出口感紮實的凝凍。
值得一提的是，這款寒天粉是以單包50g的方式銷售，一包約能製作1600mL（7人份）的果凍或茶凍，臨時要自製甜點招待客人，或是製作多人份寒天粉飯時都能用上。
5. 展藝 白涼粉
兩包入迷你容量方便分次使用
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內容量：100g小包分裝：-產地：中國原料：魔芋粉調味：-
展藝推出的魔芋粉有300克(100克*3)、100克、 500克幾種規格，一包粉末大約可製作8斤右的果凍（大約2～3人份），以常見的三人小家庭來說，這樣的份量剛剛好。製作時可一次用完所有粉末，不須煩惱保存的問題。
而且這個分量也剛好落在許多果凍食譜的需求範圍，製作10人以下的甜點時甚至可省下估算粉量的步驟，另外通過水量調整口感即可。如果心血來潮想做凝凍料理、或是想試試看寒天粉飯的口感，都可先從這款選起。
4. 劣狐狐 寒天粉
調味料容器方便取用
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內容量：50g小包分裝：無產地：中國原料：天然海藻調味：無
劣狐狐的這款寒天粉為天然海藻粉，瓊脂在40度以下就會凝固，而吉利丁片需要冷藏才可以。寒天粉適用於晶凍、寒天糖、琥珀糖、羊羹等。
一包的容量大約為50g，若每天煮菜都會使用，或是經常製作果凍，很快就能使用完畢，較不需要擔心潮化發霉。而與軟包裝相比，便攜性也還不錯，更不會產生一堆垃圾，天天外食也能攝取足量膳食纖維。
3. 妙零資味食用瓊脂粉
嚴選高緯度海藻纖維比例高
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內容量：100g／瓶小包分裝：無產地：中國原料：高緯度多軸型紅藻調味：無
草本之家嚴選最優質的瘦身用寒天粉原料──高緯度海域之多軸型紅藻體，搭配破壁技術提高膳食纖維、微量元素等精華的提煉，其膳食纖維含量比常見的單軸型海藻（洋菜）多出10%以上，平均含量約為87%，既是優良的食品凝固劑，又有更值得期待的健胃效果。
此外，由於含量達百分之百，因此這款寒天粉也能發揮比洋菜粉高出2.5倍的吸水力，換句話說，只須更少的用量就能凝聚等量的液體，提供飽足感的效果更好，非常推薦以節食為目的值友們購買。
2. 14倍寒天凍粉
小包分裝分量恰恰好
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內容量：500g小包分裝：-產地：中國原料：魔芋粉調味：-
現代人飲食多有缺乏纖維的現象，平均每人每天約缺乏5～6g的膳食纖維，但只要每天攝取6～7g的寒天粉就能輕鬆補足。而這款寒天粉只要一添選擇兩餐餐前食用，就能補足缺乏，無須再估算用量。
此外，小包裝也有方便攜帶的優點，任何小包包或是口袋都能夠攜帶整天所需的用量（2～3包），又不用擔心攜帶過程中外漏或遭受碰撞，適合讓家人帶去上學或上班，自行於餐前補充。
1. 展藝 寒天粉
質量與價格兼顧的高CP好物
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內容量：50g小包分裝：無產地：中國原料：江蘺菜
調味：無
在眾多類型的寒天粉原料中，又以江蘺菜的膳食纖維佔比最高，因此這款寒天粉便以江蘺菜為原料，製作成寒天粉含有率100%、無添加、無調味的食用粉末。包裝方面採用不透光的夾鏈袋，平日保存時不需刻意收進抽屜或櫥櫃，開封後也只需要確實擠出空氣、壓緊膠條，就能有相當穩定的保存效果。
使用時只需將5克瓊脂粉加入500克水(或果汁等)中攪拌均勻，中火不停攪拌加熱至沸騰後，倒入定型容器中冷卻即可。
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