本文我們就來分享蔬菜水果清洗機的選購要點，文章的內容包括：選擇適合的容量大小、放置空間不足可選擇放入型的產品、確認不同機能的清潔效果、臭氧可分解部分農藥和除異味、等離子殺菌與農藥分解效果較佳、超音波以物理方式除去表面雜質、一機多用款可處理多種食材與餐具。最後我們還會和大家分享選購蔬菜水果清洗機的常見問題解答。
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大家平時是如何清洗從超市、傳統市場所買回來的蔬果呢？如果因講求環保或擔心殘留，而想要盡可能避免使用清潔劑，那麼蔬菜水果清洗機會是非常值得考慮入手的廚房用品，又叫「洗菜機」，其能清洗的範圍非常廣，包含肉類、海鮮、五穀等食材，有的甚至可以用於洗衣服、飾品或餐具，功能性遠遠超乎想像。
而其主要為通過臭氧、超音波、等離子等機能發揮清潔的作用，然而多數人對於這些專有名詞的特長並不清楚。為此，本篇文章將為大家說明蔬菜水果清洗機的選購指南，並且藉由下篇的十大蔬菜水果清洗機排行榜推薦人氣商品；文末還會分享一些常見問題的解答，只需花點時間閱讀就能獲取相關的寶貴信息，欲當個聰明消費者請不要錯過以下內容。
1. 蔬菜水果清洗機的選購要點
由於蔬果中存在著許多肉眼看不見的細菌、殘留農藥等，一旦在體內日漸堆積很可能會危害身體健康。而蔬菜水果清洗機正是為此孕育而生，接下來就讓我們一同來了解有哪些選購注意事項吧。
1.1 選擇適合的容量大小
一般蔬菜水果清洗機是將蔬果放入機體中，並加入適當的水量後進行清潔，故建議可參考每次處理的食材份量，以便挑選適合的容量。目前市面上的款式以6～9L較為常見，也有部分廠商推出10L以上的款式，適合大家庭或小型餐飲店選購。不過容量越大意味者較佔空間且搬運時較為費力，故選購時仍須評估廚房是否有足夠的擺放或收納空間。
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1.2 放置空間不足可選擇放入型的產品
若環境空間不足而無法放置傳統蔬菜水果清洗機，亦可選擇能直接投入或接管線於水槽，藉由機身釋放出超音波、細小氣泡或臭氧以協助清潔的款式。而這類商品通常具備多元功能，除了能清洗蔬果、肉類等食材之外，還能用於清洗衣物、飾品及嬰幼兒用品等；且有些款式體積小巧方便隨身攜帶，出差或旅遊皆能派上用場。
1.3 確認不同機能的清潔效果
各家蔬菜水果清洗機的清洗原理不盡相同，當中又以「臭氧」、「等離子」、「超音波」三種類型最為常見。以下將會個別說明優缺點，方便值友們做為選購的參考依據。
1.3.1 臭氧：可分解部分農藥、去除異味
臭氧屬於一種強力的氧化劑，可破壞細菌的DNA、RNA結構以達到抑制生長的目的。另外，其對於降低各種毒素也有一定的作用力，故市面上的蔬菜水果清洗機多數皆採用臭氧來進行殺菌除臭。雖然可提供一定的清潔效果，但由於臭氧的比重比空氣重，當達到0.1～0.3ppm的濃度比例會對人體產生影響，須留意避免在不通風處使用。
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1.3.2 等離子：殺菌與農藥分解效果較佳
其作用原理為將水分解成具有電荷的氫離子跟氫氧根離子，氫氧根離子會與細菌的氫離子結合而形成無害物質，或是與水中的氯形成次氯酸，可提供較高的分解、殺菌效果。不過這類產品的選擇相對較少，較難滿足想要多方比較的族群。
1.3.3 超音波：以物理方式除去表面雜質
超音波主要為通過音頻的高速震動而能將蔬果表面的雜質去除，但無法消除農藥或達到殺菌效果，比較適合用於清洗帶皮或是以有機栽種的種類。另一方面，由於設備會在水中產生大量的細微氣泡，能將頑強的污垢打散，因此也被廣泛用於洗滌衣物、餐具及飾品等場合。
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1.4 一機多用款可處理多種食材與餐具
不少蔬菜水果清洗機除了蔬果外，連同五穀根莖、肉類、海鮮甚至是餐具也能一併清潔，如欲達到一物多用的目的，則可鎖定這類型機種。需注意的是，若為放入機體清洗的款式，髒污有可能會附著於材質表面，故除了將洗滌水倒除之外，最好再多一道以海綿清潔機身內部的步驟，以防交叉感染。
2. 選購蔬菜水果清洗機的常見問題
畢竟主要是用來洗滌會吃下肚的食材，想必值友們在挑選時不免有更多顧慮。以下整理出幾個常見問題並提供相關解答，大家不妨參考看看。
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2.1 洗滌蔬菜是否會流失營養素？
由於葉菜類通常較難直接放入機體之中清洗，因此必須得切成小塊狀較為方便投入，相對便會流失較多的營養素。其他如蘿蔔、小黃瓜、西紅柿等帶皮的種類則較無以上顧慮。如希望能兼顧洗淨與保留營養價值，建議選擇可直接放入水槽中使用的款式。
2.2 洗後沒有立刻烹飪該如何保存？
建議先將多餘水分瀝乾，再以保鮮袋或報紙將其包覆住以維持鮮度；海鮮或肉類則是以保鮮盒或保鮮袋盛裝並放入冷凍庫保存。
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2.3 洗菜水可以回收使用嗎？
由於每次洗滌蔬果都會消耗一定的水量，直接排放倒掉過於浪費。建議可另準備水桶盛裝，用於澆花、洗車、沖洗馬桶等，得以同步節約水費與能源。
3. 總結
蔬果中含有許多人體必需的營養素，然而種植時為了防止蟲害或促進生長，不免會使用到農藥或各種有機肥。而有些殘留物質和細菌並非以水清洗便能消除，如果想要吃得更加安心，選擇一款符合廚房空間適用的蔬菜水果清洗機不可或缺。希望藉由本篇文章的介紹，能幫助大家更加了解蔬菜水果清洗機的特色，進而順利找到滿意的款式，一同守護自身與家人的飲食健康。
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原创文章，作者：cwhello，如若转载，请注明出处：https://www.jiaoluolan.com/16223.html
