本文我們就來分享一下電陶爐的選購要點，文章的內容包括：依據烹煮量選擇適合功率、預設菜單可協助掌握火侯、選擇易清理的面板材質為佳、確認產品安全設計、防空燒和自動斷電功能可避免高溫意外更安心、兒童安全鎖功能可保護家人減少誤觸或燙傷的可能。最後我們還會和大家分享選購電陶爐的問題解答。
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不論是家庭聚會或是戶外露營，在準備大人數的火鍋或是烹煮湯品、快炒美食時，一台方便好用、可移動的電陶爐就是必不可少的利器。市面上各家知名廠牌也推出了功能特色各異的不同款式，如美的、PHILIPS飛利浦黑晶爐，都是質量一流的產品。
然而，面對市面上造型、材質與功率皆不相同的款式，挑選時不免令人感到眼花撩亂不知如何下手。因此，本文將介紹選購電陶爐時需要考量的各項要點，並且選出最值得推薦的十大人氣電陶爐排行榜。如果想要跟家人朋友毫無顧忌地大快朵頤，請務必在參考文章過後，迅速入手一台最符合需求的電陶爐！
1. 電陶爐／黑晶爐的選購要點
使用電陶爐或黑晶爐時，烹調火力、使用方便性等都會影響料理所花費的時間，以及過程的享受程度。因此以下將會就多數人較為註重的各項功能詳加解釋。
1.1 依據烹煮量選擇適合功率
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電陶爐顧名思義是利用電力加熱面板，以此達到煮熟食材的效果。功率越大的產品，雖然火力威猛可一次料理大量食物，但相對的電力消耗較大，容易使電費增加。因此挑選時可以依據家中人數及使用習慣，選擇適合的功率瓦數。
比如獨居者或是兩、三人小家庭可以選擇功率低的產品；反之四個人以上的多人家庭則可以往高瓦數的款式揀選。若是沒有固定的使用人數，但卻有著煎煮炒炸等多重料理方式的需求，建議可以選擇擁有多段數調整功能的高階型號，就可配合不同情況及烹煮方式調整電力。
1.2 預設菜單可協助掌握火侯
除了單純加熱，如今許多產品也具備了預設菜單的智慧功能。使用時只要依照需求、搭配合適食材並設定為煎、煮、燉等功能模式，機器便會自動調整為最適合的火力。不但可以省下確認火侯的時間，也大大提高料理的成功率，格外適合料理新手使用。
預設菜單越多的產品往往單價較高，因此可以根據自己的偏好與料理習慣，選擇帶有需求功能的商品即可。此外，也可留意是否具備定時或是保溫狀態等附加機能，搭配使用不但能使生活效率加倍，也能讓每日的料理更加豐富多變。
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1.3 選擇易清理的面板材質為佳
電陶爐的缺點在於加熱面板在使用過後的降溫速度較慢，關機後仍須待殘留的高溫冷卻後才可進行清潔。但過程中漏出的食材、醬汁等，皆可能早已乾凅變得難以清理。因此，挑選時建議選擇以一整塊強化玻璃、陶瓷等材質覆蓋爐面的設計為佳，如此一來使用抹布、海綿直接擦拭便能輕鬆帶走油污。
除了爐面之外，也需注意機台邊緣、按鈕等處是否有難以清理的凹陷或是縫隙，以避免湯汁或是食物碎屑堆積。由於產品不可避免的會跟醬料、油脂等有所接觸，事後清理是否方便輕鬆也是很重要的考量。
1.4 確認產品安全設計
目前市面上電陶爐的最高功率都會超過1000W以上，因此為了保障使用過程安全，避免過熱著火導致兒童、家人燒燙傷等意外，安全設計更顯得格外重要。
1.4.1 防空燒、自動斷電：避免高溫意外更安心
做菜時手忙腳亂，不免會有忘記關火的情況，此時若是爐台有防空燒功能便能放心不少。這類功能可確保機器在沒有煮食的情況下停止持續加溫，有效防止燒壞鍋具、浪費電能或是起火等意外。有些機種則是會自動偵測並在溫度過高時自動斷電，對於吃火鍋或是煮湯來說都是非常實用的功能。特別是容易健忘，或是想要買給老人家使用的讀者，請務必關注此類安全功能。
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1.4.2 兒童安全鎖：保護家人減少誤觸、燙傷可能
小朋友充滿好奇心往往不知輕重隨意按鈕，而貓貓狗狗有時更是不受控，都可能會誤觸爐檯面板。因此，為了避免憾事發生，一般機器都會設定需先按開關或是解鎖，才可調解火力大小和烹調程序。所以家中有小孩或是寵物的話，千萬別忘了事先確認該機種按鈕是否設有安全鎖。
2. 專家解惑！選購電陶爐／黑晶爐的常見問題
認識了挑選電陶爐／黑晶爐的小訣竅後，相信不少人還是對這類商品使用與保養上有些許困惑。為此，這裡也整理了幾個常見問題，並邀請了專家解答，以協助各位在使用前建立正確觀念。
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2.1 電陶爐該如何清潔保養？
每次使用完畢後，待機器冷卻即可使用濕布擦拭乾淨。若有頑固油污殘留時，則可搭配適量清潔劑去除油漬。但要注意不要用鋼刷等過於銳利用品刷洗，避免爐面刮傷或造成破損。
2.2 電陶爐可搭配甚麼材質的鍋具？
電陶爐最大優勢及在於其不限定鍋具材質，不論是玻璃鍋、陶鍋、不銹鋼鍋或鐵鑄鍋都可以放心使用。唯獨須留意鍋底平整，且尺寸是否符合電陶爐大小即可。
2.3使用電陶爐時有哪些安全須知？
電陶爐的使用功率較大，因此使用時不建議與其他大功率的電器共享插座、延長線，以免超出可負荷功率引發短路甚至走火。且要注意因其加熱原理，有些產品的滷素燈管在加熱時會有過亮的問題，這時也請避免直視，以防刺眼不適。
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2.4 電陶爐和電磁爐有什麼差異？
兩者皆是通過電力產生熱能、加熱食物，但發熱原理和適用鍋具卻有差異。因為電陶爐是通過紅外線加熱，適用於大部分鍋具；電磁爐則是通過電磁感應產生熱能，因此僅能使用可導磁的鐵質鍋具，否則便無法正常運作。
另外，電陶爐的加熱方式會使其在一開始的加熱過程較電磁爐長，而加熱面降溫也較慢，如是在烹調過程中需要靈活調整火力大小的料理，會較不適合使用電陶爐，但火鍋或燉煮類則能有效發揮其特性。
3. 總結
以上便是此次關於電陶爐的介紹，不知道各位是否有找到心動的產品了呢？不論是因租房公寓的廚房設置有限，或是想做為家庭聚會用的火鍋必備品，電陶爐都是方便又實用的料理好幫手。只要確認自己所需的功能以及使用人數，相信每個人都可以找到最符合自己生活習慣與需求的電陶爐！
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