本文我們就來分享一下咖啡機的選購要點，文章的內容包括：咖啡機的種類與特徵、依照喜歡的風味選擇沖泡方式、確認其他附加機能與過濾器設計、重視保溫效果請選不銹鋼壺，重視視覺效果者請選玻璃壺、確認設置與保養的便利性，注意水箱形狀與預約功能、配合飲用習慣選擇適當的容量。
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即便咖啡店遍布大街小巷，想要找到一款完全符合個人喜好、口味的咖啡依然有難度，而市售的美味咖啡又往往價格昂貴而無法每日盡興。對講究、飲用頻率高的老饕來說，買台咖啡機不僅可以選用喜愛的咖啡豆、還可以降低每日的開銷；且就算不擅長沖泡，也只要簡單的按鍵操作便能衝制出媲美專業質量的咖啡。
然而，如此多款式與型號的咖啡機，到底該怎麼選呢？本篇文章就來分享選購咖啡的訣竅，也為各位值友推薦10大咖啡機商品推薦介紹給各位，一起來看看有哪些表現優異的商品吧！
1. 咖啡機的種類與特徵
咖啡機除了可以沖泡方式大略分為滴濾式、膠囊式、意式濃縮等3種，還可以進一步細分成7種子分類，本段會介紹這些常見畸形的特色供大家參考。
1.1 滴濾式咖啡機
「滴濾式咖啡機」在國內常被稱為「美式咖啡機」，只需要在上層鋪好濾紙再放上咖啡粉，並將冷水倒入指定水位，按下按鈕後機器就會自動煮水並開始沖泡，具有類似用手衝式細口壺的沖泡效果。以下會介紹3種常見的滴濾式咖啡機之特色。
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1.1.1 滴濾式：無內置磨豆機價格便宜好入手
無磨豆功能的咖啡機可說是最便宜的選擇。雖只能使用已磨好的咖啡豆進行沖泡，也因此讓製作成本和技術相對降低，使售價更為實惠好入手，對於獨居的小資族而言想當符合使用成本。此外，除了可購買已研磨完成的咖啡粉沖泡之外，搭配手動磨豆機親手研磨也是不錯的方式，如此一來依然能壓低整體開銷又能體驗不一樣的樂趣。
1.1.2 滴濾半自動款：可磨豆，三種泡法自由切換
附研磨器的半自動咖啡機最大的魅力在於汎用性高。雖然磨完豆後還需要手動將粉末移到沖泡壺中，但也因此享有更多的操作自由度，以下是這類機型能支援的沖泡方式：
購買市售咖啡豆以內置的磨豆機研磨，並通過自動滴濾系統沖泡。 購買市售咖啡豆以內置的磨豆機研磨，自行以茶壺手動沖泡。 放入現成咖啡豆粉，以自動滴濾系統沖泡。
※本次實測排行以半自動型為主進行評比。
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1.1.3 滴濾全自動式：一鍵完成所有步驟
全自動磨豆咖啡機不僅有內置的磨豆機可將咖啡豆磨成粉，還會自動將磨好的咖啡粉放入滴濾壺中沖泡，全程完全無需手動，只需按下操作鍵機器就能完成一系列的沖泡工作。 。
1.2 濃縮咖啡機
意式濃縮咖啡機將極細的咖啡粉末以外加壓力的方式，沖泡成風味極為濃郁的咖啡，同時也是最適合製作大眾喜愛的拿鐵、卡布奇諾的咖啡機選項。此類型與滴濾式咖啡機同樣可分為手動、半自動、全自動等3種。
1.3 膠囊式、易濾包式咖啡機
這類型咖啡機可使用膠囊或易濾包泡出風味穩定的咖啡，並且還能沖泡抹茶歐蕾、紅茶等各式各樣的飲品。許多廠商也會隨機附贈膠囊或易濾包的組合包，沖泡完畢後只需把膠囊丟掉即可，不需要繁雜的清理工作，是所有機種中操作最簡單的款式。
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2. 咖啡機的選購要點
認識完常見的咖啡機種類後，接下來將為大家說明選購時的5大重點，一起來看看有那些必須注意的細節吧！
2.1 依照喜歡的風味選擇沖泡方式
在選擇咖啡機時，首先要注意的便是熱水的沖泡方式。一般手衝壺需自行判斷加入熱水的時機或沖泡的方式，而自動咖啡機則會由計算機程序完成這些動作。然而，沖泡咖啡時不可忽略的「燜蒸」步驟，可帶出完整的咖啡豆香氣讓口味更加香醇，但是並非所有咖啡機都有這項機能。
此外，咖啡機的出水孔形狀和孔洞數等細節也會影響沖泡的效果，唯有面面俱到才能泡出真正的好咖啡。以下會列出常見的沖泡方式供各位值友參考：
燜蒸機能：將加水步驟分成兩階段進行，於第一階段只以少量熱水20～30秒引出咖啡香氣，而後才加入所有水量沖泡。 花灑滴濾式：熱水壺出水的孔數多，熱水能均勻分散至不同位置沖泡咖啡粉。 手衝式：將預先煮好的熱水慢慢倒入過濾器中，過程中須以手動轉動濾壺讓咖啡粉均勻接觸熱水。
1.2 確認其他附加機能與過濾器設計
選購咖啡機除了要注意沖泡方式之外，也應注意過濾器的類型，並留意是否有其他能提高便利性的附加機能。以下會說明如何檢視這些細節。
1.2.1 兩種過濾器各有特色：濾網型口味濃厚、濾紙型口味清爽
咖啡過濾器可以過濾方式分為「濾網型」以及「濾紙型」。其中濾網型能夠讓更多咖啡油脂通過過濾器，因此能成就口感濃郁、風味飽滿又強烈的咖啡；常見濾網材質有聚丙烯或金屬，只要洗淨後便可重複使用。
而濾紙型可濾除更多雜質和油質，泡出來的咖啡清澈爽口；雖然需要另外購買濾紙安裝，但每次用完即丟，可省下許多清理的時間。現在甚至有品牌推出可通用兩種過濾器的機種，選購時可多注意這方面的商品信息。
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1.2.2 濃度切換磨式有助調整口味
由於大部分咖啡機的沖水時間點、沖水量都是固定的，若是想擁有更加細膩的口味變化，就得靠濃度調整機能更改注水量、咖啡粉比例等沖泡條件。不論是希望配合心情調整口味，或是需與多人共享的場合，都建議選擇附有「濃度調整機能」的咖啡機。
1.3 重視保溫效果請選不銹鋼壺，重視視覺效果者請選玻璃壺
不銹鋼壺的保溫效果好且不容易煮過頭，更能讓煮好的咖啡不會因放置時間久而氧化，影響飲用風味和口感。因此若是希望能悠哉地享受現衝咖啡，便建議選擇附有真空保溫效果的不銹鋼咖啡壺。雖然不銹鋼壺無法看到咖啡哩濾的過程，但金屬材質耐用耐洗又耐碰撞，而適合戶外活動使用。
另一方面，若是沖泡後便會快速地喝完咖啡，則建議使用玻璃咖啡壺。玻璃咖啡壺不僅美觀，還可在沖泡時觀察壺內狀況，別有一番樂趣。不過，雖然玻璃壺大多都會附贈保溫配件，但是這種持續加溫的保溫方式特別容易煮過頭，不適合長時間放置。此外，也需注意玻璃不耐衝擊與碰撞，使用時需格外小心。
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1.4 確認設置與保養的便利性，注意水箱形狀與預約功能
接下來將說明兩點影響使用便利性的關鍵點計──水箱與預約功能。
1.4.1 可拆式水箱：加水更容易
若是咖啡機的水箱可以拆除使用，不僅可以直接將水箱放到水龍頭下加水，也方便清洗內部。相對的，若是水箱無法拆下使用，除了需要另外用水壺加水之外，清洗時也相當不便。因此建議優先選擇水箱可拆除的咖啡機，確保每日飲用的衛生。
1.4.2 預約沖泡：早上不匆忙
若是咖啡機有預約功能，就能在前一天晚上預先設定隔天早上沖泡咖啡的時間，這樣一覺醒來就有新鮮咖啡能享用，對忙碌的上班族而言是相當便利的功能。但須注意，這個機能通常只出現在內置研磨器的咖啡機上。
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1.5 配合飲用習慣選擇適當的容量
每台咖啡機的容量規格大不相同，通常沖泡量較大的機種、機體也較大，在擺設、收納上也較為麻煩，因此選購之前也應先確認預定擺放位置的空間是否足夠。至於如何估算適合的咖啡機容量，建議可以一杯咖啡140mL為單位，乘以單日的使用人數或每次需要沖泡的杯數，以粗估基本需求。
如果是普通家庭使用的話，建議選購一次可沖泡4～6杯（500～700mL）容量的機種；如果是放在辦公室使用，則可考慮一次沖泡一杯式的膠囊咖啡機，讓不同使用者選擇想要的口味；或者是選購大容量的機種，全員一起享用也不錯。
3. 專家解惑！選購咖啡機的常見問題
瀏覽完以上關於咖啡機的選購技巧後，是否還有些使用上的相關細節不太清楚呢？因此接下來將通過常見問答的方式邀請專家為值友們解惑，敬請一併參考下方信息。
3.1 咖啡機可以打奶泡嗎？
主要會根據咖啡機的類型與功能而有差異。通常價格偏高的全自動式意式咖啡機，本身已附有專用的牛奶儲存器，而平價的半自動式也多帶有蒸氣噴嘴，兩者都能製作出濃密可口的奶泡；至於膠囊咖啡與美式咖啡機種則可考慮添購奶泡機、奶泡器，同樣能做出拿鐵、特調咖啡等多重變化。
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3.2 沖泡時需要使用咖啡濾紙嗎？
市售的美式咖啡機又分成兩種類型，其中一種是搭載有金屬或聚丙烯製作的過濾器，好處是能保留較豐富的咖啡油脂而使口味更濃郁，且清洗後能重複使用的特點也相對環保。另一種無內置濾網的機種則必須先擺放濾紙再倒入咖啡粉，否則咖啡渣將在沖泡中混入；雖然每次使用後就得換新，但由於能仔細地過濾掉咖啡雜質，故口感也將變得更加細緻、清爽。
3.3 如何清洗咖啡機？
關於機體表面的灰塵，只要用乾淨的濕布擦拭即可。當中美式咖啡機的構造相對簡單，一般只要清理水箱及濾網即可；而膠囊咖啡機、意式咖啡機則因內部有管線，長期使用下容易出現鈣化問題，因此需要額外搭配專用的清潔液或藥錠定期保養。建議參閱產品說明書操作，以確保製作出的咖啡質量。
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