買食用油選擇哪款好呢?本文將奉上2022十大熱門食用油排行榜,包括胡姬花 壓榨一級 古法花生油、佰多力 有機特級初榨橄欖油、品利葡萄籽油、爺爺的農場冷壓初榨亞麻仁油、奧萊奧原生PDO特級初榨橄欖油、魯花 5S壓榨一級花生油、品利有機特級初榨橄欖油、長壽花 葵花籽油、家香味 老家土榨菜籽油、歐麗薇蘭 特級初榨橄欖油十款。
市面上的食用油不僅品牌眾多,而且品種五花八門,到底選擇哪款好呢?今天小編就為您帶來2022十大熱門食用油排行榜,感興趣的值友們圍觀!
1. 胡姬花 壓榨一級 古法花生油
胡姬花是益海嘉里食品營銷有限公司旗下食用油品牌,主打古法小榨花生油、特香花生油。胡姬花古法花生油精選優質花生,低溫存儲,保持新鮮;採用慢火烘炒,傳承百年功夫拿捏炒料火候,花生熟而不焦,香而不胡;炒料配蒸料,傳承古法雙料,壓榨技藝精髓,炒香、蒸香、甜香三重香味;取初榨精華,味道非常香,無論蒸煮或者煎炒都好用。
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2. 佰多力(Abaco) 有機特級初榨橄欖油
布達馬爾它莊園位於西班牙的山谷中,該地土壤肥沃且籠罩於典型的地中海氣候之下,所培育出的皮垮爾橄欖(Picual)含油量高、酸度低,擁有世界聞名的高品質。而莊園自有工廠也具備完善的一條龍生產線,可在24小時內快速完成壓榨裝瓶,讓天然酸價穩定維持在0.2%以下。
油品除了有明顯的苦味與嗆辣感,還會隨著口含的時間拉長出現類似番茄、水梨、奇異果之果酸味與香氣,以直飲的方式最能體驗它的完整魅力。
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3. 品利(MUELOLIVA)葡萄籽油
製油品牌MUELOLIVA銷售到120多國,不但是西班牙本土店家最愛用的品牌,更是各國米其林主廚都愛不釋手的食材。品利葡萄籽油不但有食用油中最高的發煙點240℃,富含高達68%的多元不飽和脂肪,最重要的是含有天然抗氧化成份花菁素(O.P.C.),適合所有料理方式。而且這款商品更是使用防光害暗色瓶包裝,盡可能保存葡萄籽油的營養素。
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4. 爺爺的農場 冷壓初榨亞麻仁油
爺爺的農場冷壓初榨亞麻仁油使用無農藥、無化肥的自然農作法所種植的亞麻仁籽為原料,再以冷壓製成富含濃郁香氣的冷壓初榨亞麻仁油。另外,亞麻仁油中保有能夠預防血栓及高血壓的α亞麻酸,非常適合無法攝取動物脂肪的素食者用來補充營養。但由於亞麻仁油易氧化的特性,最好避免高溫烹調改以涼拌等方式調理。
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5. 奧萊奧原生(Oleoestepa)PDO特級初榨橄欖油
西班牙當地的DO認證制度相當於法國AOC以及意大利DOC,從橄欖產區、栽種到加工方式都有嚴謹的規定,更將特級初榨的酸價標準拉高至0.5%以下,因而催生出品質優異、口味獨特的優質橄欖油。
而該廠牌所生產的DO認證油除了有皮垮爾(Picual)微苦微辣的特徵,還具備類似芭樂、香蕉的獨特氣味,能給人更為清爽的印象,與蔬食料理、麵包或甜點都有良好的搭配性。
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6. 魯花5S壓榨一級花生油
魯花5S壓榨一級花生油,富含油酸、亞油酸,維生素E、鋅、鈣等多種人體需要的營養元素,不含膽固醇。其採用恆溫保鮮純物理壓榨工藝,非化學浸出,非轉基因,純正自然,油色澤金黃通透,更容易著色,有食慾,不但聞起來有純正的花生濃香,炒菜時更容易將花生的風味融入到食材中,使菜餚特別美味。
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7. 品利(MUELOLIVA)有機特級初榨橄欖油
美洛莉是西班牙普列戈山脈一家傳承三代的農莊,旗下這款橄欖油是以單一品種之橄欖「碧卡答Picuda」作為原料,其特色是富有清新果香且口感溫和,能聞到橄欖特有的草澀味;飲用時與些許的苦味均勻地層疊出現,交織成一種類似綠茶的韻味,相當令人印象深刻。
整體而言其相對清淡,尤其常生飲橄欖油的人應該最能體會其口味的精妙之處,害怕苦澀味的朋友們不妨列為優先選項。
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8. 長壽花 葵花籽油
長壽花壓榨葵花籽油,壓榨一級,8次精煉,粒粒精選,物理壓榨,富含維生素E,清香營養,葵花籽油含有豐富的亞油酸和亞麻酸、口味清香油煙少,適合中國家庭日常烹飪需求,規格:6.18L。
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9. 家香味 老家土榨菜籽油
中糧福臨門出品,老家土榨菜籽油,精選好料,炒蒸提香,細榨留香,唯取頭道,沉降過濾,得到純厚濃香,開蓋後就能聞到撲鼻香味,熱油後倒入佐料,刺啦一下釋放油的後勁,滿廚飄香最後品嚐那與菜餚和諧融合的地道美味。
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10. 歐麗薇蘭 特級初榨橄欖油
有別於一般莊園強調手摘,Olivoilà引進採收機器將整個原料採收過程縮減至數小時,造就平均酸度0.5%以下的優質油品。廠商更以全程18度的低溫運送來中,確保民眾能享受最佳品質的頂級油品。雖然運輸成本讓價位提高不少,但作為生飲的選擇著實令人安心。
橄欖油原料混和莊園自產的阿貝金納(Arbequina)、法蘭朵(Frantoio)、皮垮爾(Picual)等三個品種,滋味富有層次,但每種口感與氣味都不會過於強烈,如青草原般的香氣正能烘托燉菜、牛肉料理。
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以上便是2022十大熱門食用油排行榜,希望對值友們選購食用油有所助力。
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